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Auf der Halbinsel Istrien im Norden von Kroatien herrschen ideale natürliche und klimatische Bedingungen für das Wachstum dieser wertvollen unterirdisch wachsenden Knollenpilze. Die weitläufigen feuchten Eichenwälder rund um Motovun, Buzet und Livade haben sich zum Mekka für Trüffelsucher erwiesen, die hier auf der Suche nach den schwarzen und weißen istrischen Trüffeln sind. Weißer und schwarzer Trüffel, der wunderschöne weiße Trüffel Tuber magnatum pico ist der geschätzteste unter den Trüffeln. Er wächst von September bis Januar und wird frisch gegessen, er wird vorwiegend gerieben und über heiße Teigwaren, Fleisch oder Fisch gestreut.
In Italien gibt es 74 DOCG-Weine (mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung), 333 DOC-Weine (mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung) sowie 118 IGT-Weine (Landweine). Daneben gibt es noch Klassifizierungen wie in Spanien, die auf die Lagerung hinweisen, so etwa die Prädikate Riserva oder Vecchio, die auf eine längere Fasslagerung als vorgeschrieben hinweisen. Das Wort Superiore steht in der Regel für einen Wein, der einen höheren Alkoholgehalt hat als der Standard DOC-Wein. Zusätzlich gibt es Bezeichnungen wie „Vino Nobile di …“ (beispielsweise Montepulciano – Ortsangabe, nicht Traube).
Natives Olivenöl extra: Diese Güteklasse stellt das beste Olivenöl. Sie besitzt einen hohen Qualitätsstandard. Das Öl beinhaltet keine Zusätze oder Konservierungsstoffe, sondern besteht nur aus Oliven. Der Säuregehalt liegt bei unter 0,8 %.
Natives Olivenöl: Natives Olivenöl besitzt auch eine hohe Qualität. Diese liegt durch kleine Mängel aber noch unter der des „Nativ Extra“ Produkts. Der Säuregehalt liegt hier unter 2 %. Es schmeckt wesentlich milder und eignet sich deshalb nicht zum Verfeinern, sondern zum Kochen oder Braten der Speisen.
Es gibt heute über 80 verschiedene Arten von Kaffeebäumen. Von diesen haben zwei Arten die größte wirtschaftliche Bedeutung, sie teilen sich 99% des Weltmarktes: Die Coffea arabica und die Coffea robusta.
Unsere Verys Produkte verwenden ausschließlich BIO Reis das nach einem besonderen Verfahren gewonnen wird bei dem gekeimter BIO Reis zur Anwendung kommt. Diese Zutat ist der Kern unseres 100% pflanzlichen Käseersatzes, der den gesamten Nährwert und das lebenswichtige Element, das vom Reis selbst stammt, bewahrt.
Dies ermöglicht Ihnen eine 100% pflanzliche, vegane Ernährung.
Aceto balsamico bzw. übersetzt "Balsamessig" ist ein Produkt aus der italienischen Provinz Modena oder der Provinz Reggio Emilia. Charakteristisch sind die dunkelbraune Farbe und einen süßsaurer Geschmack.
Unsere Produkte aus der Kategorie Dolce umfassen typisch italienische Spezialitäten wie Cantucci oder Amaretti.
Saucen nach italienischer Tradition
- - 100% italienische Tomaten aus Emilia Romagna
- - Natürliche Zutaten ohne Konservierungsstoffe
- - Glutenfrei
- - Nur erhitzen, schon verzehrfertig
- - Vielseitig einsetzbar zu allen Arten von Past, Pizza, Gemüsegerichten, Suppen und Saucen.
- - Vegan
Produkte
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Sugo alla NAPOLETANA
MUSSINI GOURMET fertigt nun auch in traditioneller Weise, nach alten Familienrezepten, hausgemachte Tomatensaucen aus frischen, italienischen Tomaten und weiteren italienischen Zutaten.
MUSSINI achtet immer auf die Qualität und Herkunft der Rohstoffe, verwendet lokale Moste für seine Balsamico – Essige, und nur Tomaten aus der Region EMILIA-ROMAGNA für seine Tomatensaucen.
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Natürlich Biologisch <br>BIO DOP Olivenöl extra nativ Terra di Bari Castel del Monte
Öl mit einem fruchtigen Geschmack, mit einem leichten Hauch von Kräutern und einem würzigen Nachgeschmack, nur mit sortenreinen Coratina- Oliven, handverlesen und innerhalb von 24 Stunden gemahlen. Ideal zu Brot, Salaten, Fleisch und gekochtem Gemüse.
Das Gütesiegel D.O.P ist die Garantie dafür, dass alle Produktionsschritte dieses Olivenöls, d.h. Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung aus einer Region garantiert werden.
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Slices Basilico
Unsere pflanzliche Alternative zum Schmelzen.
Geeignet für die Zubereitung von Sandwiches, Toast, zum Aufschmelzen von gebackenen Nudeln oder Gemüse.
Erhältlich in zwei köstlichen Geschmacksrichtungen: Cheddar und Basilico. -
MozzaRisella
Ein feiner Rauchgeschmack, reich an natürlichen Rohstoffen für einen raffinierten und unverwechselbaren Geschmack.
Perfekt pur zu genießen oder zu jedem kalten oder warmen Gericht. -
Ravioli con Strachicco e spinaci
Eine perfekte Verbindung zwischen unserem veganen Strachicco und einer Note von Spinat.
Liebenswert und schmackhaft!
Die frische Pasta wird aus einer Hartweizen-Auswahl produziert.
Milchfrei, Laktosefrei, Sojabohnenölfrei und ohne Eier!
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Lasagne Vegan
Vegane Lasagne mit Gemüse ist das perfekte Fertiggericht, um zu Hause ein veganes Abendessen zu genießen.
Die Lasagne ist reich an Nährstoffen und Geschmack, welcher an traditionelle Rezepte erinnert.
Unsere 100% vegane Lasagne ist sehr bekömmlich und natürlich frei von tierischen Produkten.
Das Getreide wir traditionell in Steinmühlen gemahlen und ist reich an wichtigen Mineralstoffen.
Die Tomate, die in der Füllung verwendet wird, ist 100% italienischer Herkunft. -
Sugo alle VERDURE
MUSSINI GOURMET fertigt nun auch in traditioneller Weise, nach alten Familienrezepten, hausgemachte Tomatensaucen aus frischen, italienischen Tomaten und weiteren italienischen Zutaten.
MUSSINI achtet immer auf die Qualität und Herkunft der Rohstoffe, verwendet lokale Moste für seine Balsamico – Essige, und nur Tomaten aus der Region EMILIA-ROMAGNA für seine Tomatensaucen.
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Sugo alla TOSCANA
MUSSINI GOURMET fertigt nun auch in traditioneller Weise, nach alten Familienrezepten, hausgemachte Tomatensaucen aus frischen, italienischen Tomaten und weiteren italienischen Zutaten.
MUSSINI achtet immer auf die Qualität und Herkunft der Rohstoffe, verwendet lokale Moste für seine Balsamico – Essige, und nur Tomaten aus der Region EMILIA-ROMAGNA für seine Tomatensaucen.
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Sugo alla PUTTANESCA
MUSSINI GOURMET fertigt nun auch in traditioneller Weise, nach alten Familienrezepten, hausgemachte Tomatensaucen aus frischen, italienischen Tomaten und weiteren italienischen Zutaten.
MUSSINI achtet immer auf die Qualität und Herkunft der Rohstoffe, verwendet lokale Moste für seine Balsamico – Essige, und nur Tomaten aus der Region EMILIA-ROMAGNA für seine Tomatensaucen.
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D.O.P Olivenöl extra vergine TERRA DI BARI CASTEL DEL MONTE 500ml
Ein Öl mit so vielen Auszeichnungen wie dieses muss einfach perfekt sein. So wurde das Olivenöl "extra vergine Terra di Bari Castel del Monte" vom deutschen Konsumentenverband Stiftung Warentest durchwegs mit einem der besten Ergebnisse ausgezeichnet.Das Gütesiegel D.O.P ist die Garantie dafür, dass alle Produktionsschritte dieses Olivenöls, d.h. Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung aus einer Region garantiert werden.
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Sugo alla MARINARA
MUSSINI GOURMET fertigt nun auch in traditioneller Weise, nach alten Familienrezepten, hausgemachte Tomatensaucen aus frischen, italienischen Tomaten und weiteren italienischen Zutaten.
MUSSINI achtet immer auf die Qualität und Herkunft der Rohstoffe, verwendet lokale Moste für seine Balsamico – Essige, und nur Tomaten aus der Region EMILIA-ROMAGNA für seine Tomatensaucen.
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Sugo all' ARRABBIATA
MUSSINI GOURMET fertigt nun auch in traditioneller Weise, nach alten Familienrezepten, hausgemachte Tomatensaucen aus frischen, italienischen Tomaten und weiteren italienischen Zutaten.
MUSSINI achtet immer auf die Qualität und Herkunft der Rohstoffe, verwendet lokale Moste für seine Balsamico – Essige, und nur Tomaten aus der Region EMILIA-ROMAGNA für seine Tomatensaucen.
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Amaretti Morbidi
Amaretti sind kleine italienische Macronen aus Eischnee, Zucker, gemahlen Mandeln oder Aprikosenkernen, wie sie typisch sind für die Gemeinde Saronno in der Lombardei.
Beim Backen gehen sie zu einem sehr luftigen, knusprigen Gebilde stark auf. Sie sind lange haltbar und gehören zu den sogenannten Dauerbackwaren.
Amaretti werden gerne zu Espresso serviert. -
„falcone“ Cantucci d` Abruzzo
Cantuccini werden mit wertvollen Mandeln, Amaretto und Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Nelken und Sternanis gebacken.
Traditionell werden Cantuccini zu Vin Santo verzehrt und zwar indem diese in den Wein eingetaucht werden.
Mit dem Vin Santo, dem heiligen Wein, kommt der Geschmack des Gebäcks besonders zu tragen. -
Aceto Balsamico di Modena IGP 3 Monete
Rinascimento 3 Monete / Gold label IGP
Balsamico mit typischer 9jähriger Qualität, dunkle Farbe mit goldenem Schimmer, ausgewogener Geschmack.
Säure: 6%
Dichte: 1,25
Ideal für: gemischte Salate, Ei und Thunfisch, Salatmarinade, Fleisch- und Fischmarinade, Wild, weißes oder rotes Fleisch, gegrillter oder gekochter Fisch, Frittiertes, Garnelen, Krustentiere, gekochte oder frittierte Kartoffeln, Weich- oder Hartkäse.
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Asti DOCG SANTERO aus der TWIST Collection
DOC oder DOCG sind italienische Gütesiegel für Wein und Lebensmittel. Produkte mit dieser Bezeichnung müssen die vorgegebenen Qualitätsstandards erfüllen und der gesetzlich festgelegten Region entstammen.
Es gibt zwei Gütesiegel- DOC – Denominazione di Origine Controllata (Gesetz zur kontrollierten Ursprungsbezeichnung)
- DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Gesetz zur kontrollierten Ursprungsbezeichnung mit Garantie)
Die Anforderungskriterien der DOCG sind im Vergleich zu DOC wesentlich strenger und bindender.
Das „G“ bedeutet „Garantita“ bzw. „Garantie“. Zuvor war bereits der Wert der unter dem Label DOC eingegrenzten und amtlich kontrollierten Anbaugebiete gestiegen, weil die Weinbauern aufgrund der Steilhänge den gesamten Weinbau sowie die Ernte per Hand erledigen mussten und der Wein somit „kostbarer“ wurde. Die Standards der neuen und erweiterten Kategorie DOCG ähneln zwar der Auszeichnung von früher, unterscheiden sich jedoch qualitativ aufgrund der zusätzlich zugesicherten Qualitäts-„Garantie“. So besteht zum Beispiel eine der spezifischen Anforderungen darin, dass staatliche Bedienstete die Weine vor Abfüllung verkosten müssen, bevor die Flaschen mit dem offiziellen Gütesiegel der Behörde versehen werden.
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Bio Olivenöl extra vergine TERRE FRANCESCANE 500ml im Geschenkkarton
Im grünen Herzen Italiens – Umbrien – befindet sich der fruchtbare Boden der Franziskanermönche, die sogenannten „TERRE FRANCESCANE“. Genau auf diesem Fleckchen Erde befindet sich auch der Produktionsbetrieb und die Olivenbäume, welche sich auf den Hängen zwischen den beiden mittelalterlichen Städten Spoleto und Assisi befinden. Genau diese Hügelkette gibt einem der bekanntesten Italienischen D.O.P. Ölen seinen Namen „Colli Assisi/Spoleto“. Ein Olivenöl nativ Extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung von sehr hoher Qualität.
