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In Italien gibt es 74 DOCG-Weine (mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung), 333 DOC-Weine (mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung) sowie 118 IGT-Weine (Landweine). Daneben gibt es noch Klassifizierungen wie in Spanien, die auf die Lagerung hinweisen, so etwa die Prädikate Riserva oder Vecchio, die auf eine längere Fasslagerung als vorgeschrieben hinweisen. Das Wort Superiore steht in der Regel für einen Wein, der einen höheren Alkoholgehalt hat als der Standard DOC-Wein. Zusätzlich gibt es Bezeichnungen wie „Vino Nobile di …“ (beispielsweise Montepulciano – Ortsangabe, nicht Traube).
Wein
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Asti DOCG SANTERO aus der TWIST Collection
DOC oder DOCG sind italienische Gütesiegel für Wein und Lebensmittel. Produkte mit dieser Bezeichnung müssen die vorgegebenen Qualitätsstandards erfüllen und der gesetzlich festgelegten Region entstammen.
Es gibt zwei Gütesiegel- DOC – Denominazione di Origine Controllata (Gesetz zur kontrollierten Ursprungsbezeichnung)
- DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Gesetz zur kontrollierten Ursprungsbezeichnung mit Garantie)
Die Anforderungskriterien der DOCG sind im Vergleich zu DOC wesentlich strenger und bindender.
Das „G“ bedeutet „Garantita“ bzw. „Garantie“. Zuvor war bereits der Wert der unter dem Label DOC eingegrenzten und amtlich kontrollierten Anbaugebiete gestiegen, weil die Weinbauern aufgrund der Steilhänge den gesamten Weinbau sowie die Ernte per Hand erledigen mussten und der Wein somit „kostbarer“ wurde. Die Standards der neuen und erweiterten Kategorie DOCG ähneln zwar der Auszeichnung von früher, unterscheiden sich jedoch qualitativ aufgrund der zusätzlich zugesicherten Qualitäts-„Garantie“. So besteht zum Beispiel eine der spezifischen Anforderungen darin, dass staatliche Bedienstete die Weine vor Abfüllung verkosten müssen, bevor die Flaschen mit dem offiziellen Gütesiegel der Behörde versehen werden.
