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Cantuccini werden mit wertvollen Mandeln, Amaretto und Gewürzen wie Kardamom, Zimt, Nelken und Sternanis gebacken.
Traditionell werden Cantuccini zu Vin Santo verzehrt und zwar indem diese in den Wein eingetaucht werden.
Mit dem Vin Santo, dem heiligen Wein, kommt der Geschmack des Gebäcks besonders zu tragen.
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